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Feijão Enriquecido Saudável

A busca por uma alimentação equilibrada e rica em nutrientes é essencial para a recuperação e bem-estar após a cirurgia. Hoje, estamos empolgados em compartilhar uma receita que oferece o melhor dos dois mundos: Feijão Enriquecido Saudável.

Ingredientes

  • 3 xícaras (chá) de feijão-preto
  • 2 cenouras grandes
  • 1 beterraba
  • 1 dente grande de alho
  • 1 cebola média
  • 1 tomate

Preparo

Lave as cenouras e a beterraba, descasque, corte em pedaços grandes e coloque para cozinhar com o feijão por 25 min na panela de pressão.

Após o cozimento, abra a panela, retire as cenouras e a beterraba e bata-as no liquidificador com um pouco do caldo do feijão, em seguida, despeje de volta na panela.

Doure o alho com a cebola bem picadinha e tempere o feijão, acrescente o tomate picadinho e deixe ferver até o caldo ficar grosso.

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